レストランマネージャー// Restaurant Manager

外資系ラグジュアリーブランドにてレストランマネージャーの募集です。当社のフラッグシップストアに隣接するレストランとラウンジの運営の監督をお任せいたします。高級ホスピタリティ環境におけるF&B（飲食部門）マネージャーの経験をお持ちの方にご活躍いただけます。

職務内容:

• 在庫管理・備品の注文・適正在庫の維持など、レストラン運営のすべての側面を指導・監督
• すべての健康・安全・衛生規則の遵守
• 効率を最適化し、作業フローを合理化するための標準作業手順を実施
• 優秀なチームメンバーを採用し、トレーニング・育成・卓越性とチームワークの文化の育成
• 継続的なコーチングとパフォーマンスフィードバックの提供
• 業務ニーズを考慮した従業員のスケジュール作成
• 顧客の期待を超えるパーソナライズされた体験の提供
• 顧客との強固な関係を築き、その好みを予測し、積極的にニーズに対応
• 顧客の懸念や苦情を迅速かつ効果的に解決し、サービスの回復と顧客満足への取り組みを提示
• チームと協力して、当社のブランドアイデンティティと理念に合致した革新的でトレンドに合ったメニューを開発
• 業界の動向やトレンドを把握し、新しいコンセプト等を適宜メニューに追加

応募要件:

• 高級ホスピタリティ環境でのF&B（飲食部門）マネージャー、または同様の役職での実証済みの経験（ラグジュアリーでの経験、ミシュランを獲得したレストランでの経験尚可）
• 在庫管理システムとPOSソフトウェアに関する知識
• ビジネスレベルの日本語力・英語力

会社概要:

フランス・パリを本拠地とする世界的ラグジュアリーファッショングループの日本法人。レザーグッズ、ジュエリー、ウォッチ製品を扱うグローバルラグジュアリーグループです。ファッションを通じたライフスタイルの提供に取り組んでいます。

求人番号: DGU1CG